chef's challenge verrassingsmenu sense restaurant
Laat je verrassen met een chef's challenge menu bij Sense Restaurant aan het Jeroen Boschplein. Patron Cuisinier Dennis Middeldorp en zijn brigade zullen ervoor zorgen dat er niets aan de avond zal ontbreken.

In 2018 had ik op Kuukskes een bucketlist samengesteld met 18 dingen die ik graag zou willen afvinken. De meeste dingen waren van mijn lijstje afgestreept, maar eten in een sterrenrestaurant was er niet van gekomen. Nou kwamen afgelopen carnaval twee kennissen terug op mijn bucketlist puntje. Zij nodigden me uit om mee te gaan eten bij Sense Restaurant, zodat ik ook dit op mijn bucketlist kon afvinken. Hoe lief en leuk? En zo gezegd, zo gedaan. Afgelopen juni hebben we samen mogen genieten van een 7-gangen chef’s challenge menu bij Sense.

chef's challenge verrassingsmenu sense restaurant
Jeroen Boschplein

Sense Restaurant

Aan het Jeroen Boschplein, naast het Jheronimus Bosch Art Center, zit Sense Restaurant in een prachtig monumentaal pand. In 2019 is Sense voor de achtste keer bekroond met een Michelin ster. Patron Cuisinier Dennis Middeldorp en zijn brigade zijn creatief met e beste, pure (lokale) producten. De koffie en wijnen worden biologisch (dynamisch) verbouwd, waardoor de smaak niet alleen goed is, maar de producten ook bijdragen aan het welzijn van de natuur en het milieu.

chef's challenge verrassingsmenu sense restaurant
Geitenkaas met komkommer en dille.
chef's challenge verrassingsmenu sense restaurant
Taco met geroosterde mais, zoetzuur en maiscrème en een kokoskoekje met gele curry en citrus gelei.

 Sommelier Sven Heijkoop kiest bij de gerechten passende wijnen uit alle windstreken en ook de cocktails worden uitvoerig vernieuwd en verbeterd.

chef's challenge verrassingsmenu sense restaurant
Tokaji Béres Naparany Dry

Bij Sense kun je kiezen voor gerechten van de menukaart, maar je ook laten verrassen door de chef, door voor een verrassingsmenu te kiezen. Eventueel met bijpassende wijnen. Voor dit laatste hebben wij gekozen.  De gerechten wisselen regelmatig en gaan met de seizoenen mee en ik neem je even mee terug naar een heerlijke avond in juni, op het terras van Sense Restaurant.

chef's challenge verrassingsmenu sense restaurant
kaasplateau als dessert

Ben je trouwens een kaasliefhebber (zoals ik)? Dan kun je hier je geluk op. Sense heeft namelijk een kar met ruim 30 soorten kaas. Yes!

Voorgerecht

chef's challenge verrassingsmenu sense restaurant
peulvruchten met aardappel, avocado en melksorbet.

Tussengerechten

chef's challenge verrassingsmenu sense restaurant
visrol van kabeljauw met paling, munt, hoisin en koolrabi.
chef's challenge verrassingsmenu sense restaurant
Zeeduivel met kokkels, bloemkool en dragon.
chef's challenge verrassingsmenu sense restaurant
Joselito met chimichurri en knolselderij.

Hoofdgerechten

chef's challenge verrassingsmenu sense restaurant
Saté kambing met asperges en pinda.
chef's challenge verrassingsmenu sense restaurant
Baklava van tomaat met pistache, ras el hanout, halloumi en rozenwater.

Dessert

chef's challenge verrassingsmenu sense restaurant
Kaasplateau

Wij hebben een heerlijke avond gehad en ik kom er graag nog eens terug. Wist je dat Sense Restaurant ook regelmatig leuke events heeft? Zoals een Moederdag lunch, of een vegetarische lunch? Ga voor meer informatie even naar de website.

chef's challenge verrassingsmenu sense restaurant

Hier kun je Sense Restaurant vinden:

Vond je dit bericht leuk? Delen mag!
error